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商品訊息描述
全國十大金鑽烏魚子第一名
冬天是烏魚旺季
烏魚有魚中珍品之稱
連日本人都視為送禮的極品
冬天是烏魚旺季，烏魚有魚中珍品之稱，連日本人都視為送禮的極品。
烏魚子是烏魚最有價值的部分，富含多種營養，還有豐富的蛋白質、脂質。
品牌故事
揚信烏魚子創辮人王信丁,從民國67年從業以來，一直堅持用心對待每一片手中的烏魚子。在行政院舉辦6次全國烏魚子評鑑大賽中，揚信烏魚子榮獲「2009年行政院農委會漁業署十大金鑽烏魚子評鑑第一名」。2010-2016年行政院農委會漁業署十大優質烏魚子評鑑第一名，感謝能連續7年在全國烏魚子評鑑大賽中，獲得每位評審的喜愛，更把烏魚子從傳統產業走向精緻化的改革路線，為傳統產業開創新的契機。
必買烏魚子料理方法：
烏魚子料理有油炸、香烤及酒煮等方法。不論何種方法，最重要的是不能將烏魚子料理得過熟，否則油脂及水份流失，即失去其特有的口感與香味。
一、油炸：先將烏魚子表面擦乾，待鍋中的油燒熱後，放入烏魚子約五至十秒鐘即起鍋，瀝乾表面油份，待涼後切成薄片。
二、香烤：烏魚子先以米酒塗抹後，放置1~2分鐘，再將烏魚子置入預熱好的烤箱內，用攝氏200度烤約3~5分鐘，或表面轉為金黃色時，即可取出，待涼後切成薄片。
三、酒煮：先將烏魚子表面擦乾後置於平底鍋內，倒入約50cc的米酒，開爐火以中火煎黃，不時將烏魚子翻面，使兩面均勻受熱。待米酒完全蒸發後再繼續翻面，直至雙面皆成金黃色並有香味溢出時關火。然後將烏魚子盛起，待涼後，切成薄片。
備註：
1.料理烏魚子時毋需剝膜，否則易使魚子散開或是過熟。
2.切好之烏魚子薄片，配上蒜白及白蘿蔔片時，風味更佳且不黏牙。
3.吃剩的烏魚子，可置於乾凈的塑膠袋內，並放入冰箱內冷藏保存，下回可直接取出食用，若再以少許米酒煮過味道更佳。
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商品訊息特點
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者陳偉婷台北16日電）農曆春節將至，不少家庭忙掃除。復健科醫師觀察，每年歲末約增1到2成腕隧道症候群患者，因打掃姿勢不良、做太久，手腕麻、痛，甚至痛到沒辦法睡覺。
腕隧道症候群是一種常見的職業病，多發生在手部重度使用者，如常用電腦、滑鼠的上班族、木匠、裝配員、打字員、油漆工、家庭主婦等需要做重覆性腕部活動者。
新光醫院復健科主任謝霖芬表示，腕隧道症候群很常見，一般症狀多在掌腹、中指以及部分無名指麻木、疼痛，盛行率約在1%到5%，且以女性為多。懷孕、肥胖、糖尿病、甲狀腺低下及末稍神經病變都是高危險群。
正中神經是控管手指的感覺神經，手部的正中神經在手腕處，會穿過由腕骨與韌帶圍成的腕隧道，當遭受到外來的壓迫時，引起軟組織發炎腫脹，造成腕隧道內壓力上升，對正中神經造成傷害。
謝霖芬說，糖尿病患者因代謝問題，神經傳達能力較差，孕婦則是因為身體比較容易水腫，也可能壓迫到神經，其他如長時間姿勢不良、過度使用手腕造成不當的壓迫都是高風險因子。
預防腕隧道症候群，謝霖芬說，應保持手腕水平姿勢，不要過度、長時間彎折，如懸空打電腦、用滑鼠，或長時間打掃，沒有適度休息，最好勞動30分鐘就應該休息幾分鐘。
謝霖芬說，腕隧道症候群的患者，輕度可能有手指麻、痛，但有些患者可能疼痛難耐，尤其晚上因血液循環較差，可能壓迫更厲害，導致麻痛更深，幾乎睡不著覺。
輕度的患者可藉電熱療儀器舒緩疼痛，並搭配神經鬆動術或腕部支架，讓關節得到充分休息；不過，謝霖芬說，如果已經惡化到完全嚴重無力，或神經傳導完全阻斷，就建議手術治療。
徐姓家庭主婦有輕度糖尿病史，左手麻木、疼痛好幾個月，神經傳導相當差，但擔心手術風險，也不敢開刀。謝霖芬用PRP（自體高濃度血小板血漿），注射到患部，幫助徐女修復組織、神經，腕隧道症候群有所改善，但自費價格高昂。1051216
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